Evde iskender nasıl yapılır? 13 Ekim MasterChef 2021 kolay iskender tarifi, malzemeler ve püf noktası
İskender döner ya da İskender kebap, Bursa yöresinin meşhur kebap yemeklerinden biridir. MasterChef’te yapılan yemeklerden biri olunca evde iskender nasıl yapılır merak edilmeye başlandı. İşte 13 Ekim MasterChef 2021 kolay iskender tarifi, malzemeler ve püf noktası…
13-10-2021 20:57

İskender kebap, dönerin farklı bir şekilde servis edilmesidir. Aslında temel malzemesi döner olsa da iskenderi iskender yapan, üstündeki tereyağı, domates sosu, yanındaki yoğurt ve altındaki yağlı pide parçalarıdır. Peki, evde kolay iskender nasıl yapılır? İşte pratik iskender tarifi, malzemeler, püf noktası…
EV YAPIMI KOLAY İSKENDER KEBABI TARİFİ İÇİN MALZEMELER
İskender için
500 gr kıyma
2 yemek kaşığı yoğurt
1 büyük soğan (Rendelenmiş veya robotla çekilmiş)
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Sos için
1 yemek kaşığı salça
Pul biber
Tuz
1 su bardağı kadar su
Diğer malzemeleR
Tereyağı
Biber
Domates
Tırnak Pidesi
İSKENDER NASIL YAPILIR?
Öncelikle dönerimizi aksamdan hazırlıyoruz. Uygun bir kaba kıyma rendelenmiş soğan yoğurt, tuz, pul biber ve toz biber alınır ve iyice yoğurulur tezgahın üzerine strec film serilir ve kıyma yerleştirilerek rulo haline getirilir dondurucuya kaldırılır.
İskender kebabını hazırlamadan 30-35 dakika önce döner dondurucudan çıkartılır ve kesilecek duruma gelince ince ince döner dilimleri kesilir tavaya biraz tereyağı ve biraz da zeytin yağ alınır dönerlerin iki tarafı da pişirilir tavanın bir tarafında da biberle domateste pişirilir.
Pişen dönerleri son bir kez tavaya alınır bir parça daha tereyağı eklenerek ısınması sağlanır dönerler tavadan alınır bir parça daha tereyağı tavaya alınır ve bu defa küçük küçük doğranan pideler tavaya alınır hafif tavada kızartılır.
Pideler servis tabağına alınır üzerine iskender kebabı dizilir üzerine domates sos gezdirilir
Sosun yapılışı: küçük bir tencereye çok az zeytin yağ alınır ve salça kavrulur.
Üzerine su ve baharat ilave edilir biraz kaynatılır ocaktan alınır.
Biber ve domatesler servis tabağının kenarlarına yerleştirilir tereyağı kızdırılır ve iskenderin üzerine gezdirilir sıcak sıcak servis edilir afiyet olsun

DÜNYATemmuz 25, 2022 Pazartesi
Dünya Sağlık Örgütü: 1-24 yaşındakilerde suda boğularak ölme oranı hala yüksek

GÜNCELTemmuz 25, 2022 Pazartesi
İşten ayrıldıktan sonra 30 gün içinde başvurun!

GÜNCELTemmuz 25, 2022 Pazartesi
Bolu'da zehirlenenlerin sayısı 141'e yükseldi! Valilik açıklama yaptı

Temmuz 25, 2022 Pazartesi
Milli Eğitim Bakanı: 'Türkiye'de eğitimin kalitesi sürekli artıyor'

EKONOMİTemmuz 25, 2022 Pazartesi
Zelenskiy, Milli Güvenlik ve Savunma Konseyi Başkan Yardımcısını görevden aldı

GÜNCELTemmuz 25, 2022 Pazartesi
Tanju Özcan'dan 'sözlü savunma' açıklaması: Olumlu bir karar çıkmasını bekliyorum

DÜNYATemmuz 25, 2022 Pazartesi
Yunanistan'daki yangın Edirne'nin sınır köylerine dayandı

GÜNCELTemmuz 25, 2022 Pazartesi
Tahıl koridoru için yeni açıklama: Devreye giriyor

GÜNCELTemmuz 25, 2022 Pazartesi
Fenerbahçe, Alassane Plea transferinde geri sayıma başladı

DİZİTemmuz 25, 2022 Pazartesi